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粉皮靠肉的做法和食材用料及健康功效

2017-09-24 22:48:41  阅读:6314 来源:本站原创作者:李冰冰

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
木耳:润肺止咳、补气、止血
花椒:温中、止泻、止痛

食材用料

土豆2个相克食物 粉皮2张
木耳少许相克食物 纯瘦肉4两
葱末少许 姜末少许
大蒜少许相克食物 蛋清1个
淀粉少许 老抽少许
3克料酒少许
花椒少许大料少许

粉皮靠肉的做法

  • 1.先将粉皮过水抄至半熟,然后捞出,过冷水泡上备用;在坐上少锅水一会做菜用

  • 2.然后把肉切条,依次放入盐,葱末,姜末,蒜末,料酒,老抽,蛋清腌制一小会,然后撒上少许淀粉拌匀

  • 3.开火,放油,油热后,放入花椒大料翻炒一小会,然后进行放肉煸炒一小会,然后放入土豆,木耳,倒入开水,沸腾后倒入提前炒半熟的粉皮,大火烧开,转中火,大约20分钟即可出锅,因为粉皮是半熟的所以特别快

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