酱爆鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

酱爆鸡丁的做法

• 1.鸡胸肉洗净去少许筋切成丁

• 2.黄瓜洗净从中间切开，去黄瓜籽切成丁备用

• 3.鸡丁放入碗中，加盐，料酒抓匀，在加少许鸡蛋清和淀粉抓匀置静一会

• 4.准备调味料

• 5.锅中放少许油，烧至七成热下入鸡丁煸炒段生

• 6.然后下入黄瓜丁煸几下，捞出控油备用

• 7.用底油烧热，放入甜面炒香加少许水，再加入老抽，糖，盐香油大火烧开

• 8.下入鸡丁，黄瓜丁翻炒均匀即可出锅

• 9.成入盆中，香喷喷的酱爆鸡丁完成了